Sintomas y remedios

Muchas preguntas en relación al consumo de frutas pueden surgir, y es mejor aclararlas para adoptar las medidas más acordes a nuestras posibilidades y necesidades orgánicas…
¿Es lo mismo para nuestro cuerpo consumir el jugo de los cítricos, que toda la fruta entera?
Según los especialistas, lo aconsejable es consumir la fruta entera, es decir con hollejo y pulpa; de esta manera se incorpora toda la fibra brindando sensación de saciedad y plenitud, evitando el riesgo de que la vitamina C, o buena parte de ella, se pierda en el tiempo transcurrido entre la extracción del jugo y su consumo. Sin embargo, aunque el jugo  de frutas recién elaborado es muy recomendable, vale recordar que aporta las mismas calorías que la fruta completa con un menor nivel de saciedad.
El consumo de frutas, debemos recordar, además, mejora el funcionamiento intestinal y ayuda a regularizarnos.

El consumo de fibra (y agua) estimula los movimientos del intestino previniendo la constipación o el estreñimiento, la diverticulosis, las hemorroides y el cáncer de colon, en especial aquellas que se encuentran en las cáscaras de las frutas, tallos y hojas de hortalizas. Algunas de las más recomendadas por su aporte de fibra son: la ciruela, damasco, durazno, kiwi, higo y cítricos. Cuando la persona no esta habituada a consumir fibra , lo ideal es ir incorporarndola de manera gradual para evitar molestias gastrointestinales.
Lo ideal es incluir todos los colores de frutas: púrpura, violeta, rojo, verde, amarillo, anaranjado y blanco. A pesar de que se han descubierto cientos de fitoquímicos, lo que predomina en estos alimentos son los carotenoides y los flovanoides; cada uno de ellos con funciones especificas.
Debemos recordar otra virtud, las frutas frescas son aliadas en la regulación de la presión arterial, en especial las más ricas en potasio y magnesio.

Es muy recomendable que las personas con hipertensión arterial las consuman a diario básicamente frutas crudas, aunque también son muy nutritivas en compotas o al horno.
Con respecto a los niveles de ácido salicilico, debemos decir que son variables. La evidencia científica sugiere que las personas vegetarianas tienen niveles más altos de esta sustancia en la sangre –componente básico de la aspirina- el cual posee propiedades antiinflamatorias, anticoagulantes, analgésicas, anti piréticas o antifebriles y antirreumáticas.
Esto ayuda a explica en parte porque aquellas personas que tienen el hábito de consumo poseen menor riesgo de padecer enfermedades cardiacas, arteriosclerosis y cáncer.

Además, el consumo debe procurarse desde la niñez, es muy importante crear el abito en los niños así podrán crecer sanos y vitales, sin tanta comida chatarra o al paso que no alimenta y produce complicaciones desde temprana edad.

Las frutas son alimentos que, en muchas ocasiones se dejadan de lado por los consumidores ya que buscan hacer más sencillas las ingestas o bien porque no cuentan con tiempo, para lavarlas, cortarlas o biuen prepararlas y optan por otras colaciones que son más rápidas o de comida al paso o bien que vienen envasadas.

También debemos reconocer que muchos las dejan de lado por no conocer lo suficiente acerca de sus propiedades saludables, o por falta de tiempo. Incluir este grupo de alimentos diariamente a la dieta beneficia su salud y la de su familia y, si hace un balance, son muchísimas más las ventajas que, por ejemplo, el tiempo que pueda demandarle la compra, el lavado y la preparación de las mismas.

Sabemos, que la obesidad es una epidemia a global y las enfermedades cardiovasculares que surgen a consecuencia también lo son. Tanto es así que, según estadísticas internacionales, desde hace más de 15 años hasta el momento la primera causa de muerte en el mundo es el infarto agudo de miocardio, un grave problema de salud íntimamente relacionado con el sobrepeso, la diabetes tipo 2, el consumo elevado de grasas de origen animal e hidrogenadas, la ingesta excesiva de sal, el bajo consumo de alimentos de origen vegetal como las verduras y frutas, el sedentarismo, el tabaquismo y el estrés.

Con estos datos, lo importante es reflexionar acerca de la problematica que acarrea el sobrepeso, la obesidad y las complicaciones, siendo además de suma importancia concientizar a la población acerca de la disminución de la calidad de vida y de la necesidad de poner foco en la prevención.
En relación al valor económico y nutricional de las frutas podemos decir, que su costo varia en relación a la época del año en que se recolecten y cosechen;  y a muchos otros factores económicos, de todas formas, la sugerencia es comprar las de estación e ir variando lo más que se pueda en cuanto a colores. En definitiva, si pensamos en la riqueza de nutrientes y sus bondades para la salud, esto supera en gran medida al costo económico y a los demás impedimientos que hacen que se consuman menos; en realidad se debe considerar el gran aporte e ir incluyendolas paulatinamente para creae el habito.

El tema pasa también por saber elegirlas, prepararlas y lograr un buen rendimiento en la mesa familiar.
Recuerde que este grupo de alimentos aporta en general muy pocas calorías y un alto porcentaje de agua y fibra. Su alto valor nutricional dado su contenido vitamínico, mineral y demás sustancias antioxidantes, las hacen sumamente beneficiosas. Gracias a sus significativos aportes, son fundamentales en planes de descenso de peso por su importante valor de saciedad.
Asimismo, las frutas ayudan a prevenir el envejecimiento prematuro de las células, su deterioro, y la aparición de complicacónes posteriores. Los beta carotenos son pigmentos que actúan como precursores o pro vitamina A, es decir una vez incorporados al organismo un porcentaje importante se convierte en vitamina A activa. Son los que brindan color a las hortalizas y frutas y tienen acción antioxidante, por lo tanto ayudan a las células  a no envejecer en forma precoz, combatiendo los radicales libres, sustancias que cuando producen en exceso en el organismo, provocan grandes daños en las membranas celulares promoviendo la aparición de enfermedades.

La vitamina C presente en las frutas, comparte su poder antioxidante con el beta caroteno y, además de aumentar las defensas y mejorar el aprovechamiento del hierro de origen vegetal. Por su parte, muchos fotoquímicos también poseen poder antioxidante, e ingeridos a diario en pequeñas cantidades a través de una alimentación variada, contribuye a la prevención de enfermedades cardiovasculares.

Exotico, único y delicioso, esta fruta es originaria de medio oriente; el dátil nace en largos racimos en la palma datilera, que junto con la higuera son los primeros árboles que el hombre ha cultivado por sus frutos.
• Es pequeño, de color pardo-rojizo o amarillo-dorado, presenta una forma alargada y oval, con pulpa blanco-amarillenta jugosa y muy dulce, piel fina y resistente.
• Para tener una idea del valor nutritivo del dátil, hay que recordar que suministra casi 300 calorías cada 100 gramos y que una persona puede satisfacer una parte considerable de sus necesidades energéticas incluyéndola en la dieta.
• Los datiles pueden consumirse de dos maneras: blandos, es decir cuando el fruto está maduro, o bien, secos. Al escogerlos deben estar en perfecto estado, porque numerosos parásitos pueden alterarlo rápidamente.
• El consumo de esta fruta, es muy bueno y por eso lo recomendomos, ya que previene la anemia y la desnutrición por su riqueza en azúcares, sales minerales y vitaminas.
• Asimismo, tonifica el sistema nervioso y ayuda a combatir el insomnio.
• Es eficaz en los casos de estreñimiento por su riqueza en fibra y azúcar de fruta.
• Es ideal para las personas que padecen artritis, reuma, gota, y acidez, ya que una vez ingerido, dejan en el organismo residuos o cenizas alcalinas constituidas por minerales que favorecen la neutralización y eliminación de los residuos ácidos del cuerpo, que son la causa de múltiples enfermedades.
• Es además una fruta muy benefica para aquellas personas que padecen de hemorroides.
• Aumenta la secreción de leche en madres que amamantan a sus hijos.
• Alivia las úlceras del estomago o duodeno.
• Al igual que el higo o las pasas de uva, tiene propiedades emolientes, y es muy bueno para la salud de la piel.
• También se lo utiliza como remedio contra la tos, resfríos, catarros, inflamaciones de garganta, anginas, ronquera y otras afecciones de las vías respiratorias.

Valores nutricionales
• 273 calorías
• 22,3 gramos de agua
• 2 gramos de proteínas
• 0,5 gramos de grasas
• 65,2 gramos de carbohidratos metabolizables
• 9 gramos de fibra
• 61 miligramos de calcio
• 60 miligramos de fósforo
• 2,5 miligramos de hierro
• 50 miligramos de magnesio
• 649 miligramos de potasio
• 18 miligramos de sodio
• 1 mcg de yodo
• 340 mcg de zinc
• 330 mcg de cobre
• 150 mcg de manganeso
• 29 mcg de cromo
• 5 mcg de vitamina A
• 0,07 miligramos de vitamina B1
• 0,09 miligramos de vitamina B2
• 2 miligramos de vitamina B3
• 2 miligramos de vitamina C

Esta deliciosa fruta tropical, es nutricionalmente muy interesante al contener una enzima, la pepaína, que permite un mejor proceso digestivo, ya que actúa sobre los almidones y sobre las proteínas.
• Se sabe, que los indígenas la usaban para cicatrizar las heridas con el jugo lechoso proveniente de la fruta verde. La cortaban aún en el árbol y utilizaban su jugo
• Sus propiedades terapéuticas son varias, por eso es recomendable comer el fruto maduro cuando se padece dispepsia, acidez gástrica, diabetes y reumatismo.
• La fruta es también muy recomendable para combatir la bronquitis, el asma, la neumonía, y muy efectiva frente a casos de faringitis.
• Las gárgaras con jugo de papaya proporcionan un comprobado y saludable alivio.
• Asimismo, es recomendable para los casos de cálculos biliares o renales; para ello es aconsejable beber tres tazas de jugos por día, pero si se tiene  palpitaciones hay que comerla pisada la misma cantidad de veces al día.
• La papaya, una vez madura, como ya dijimos, contiene vitaminas y ayuda a la digestión. Es sugerida para aquellas personas débiles de salud y mayores de edad, que dicen que les cae mal la carne, el pollo o los huevos, ya que pueden comer junto con la papaya para digerirlos mejor.
• Esta fruta tropical también en beneficiosa para la piel, en estos casos se realiza una máscara con su puré o se aplicar su jugo sobre el rostro limpio.

Aportes nutricionales:
• 13 calorías
• 95 gramos de agua
• 0,6 gramos de proteínas
• 0,1 gramos de grasas
• 2,4 gramos de carbohidratos metabolizables
• 1,1 gramos de fibra
• 23 miligramos de calcio
• 15 miligramos de fósforo
• 0,4 miligramos de hierro
• 40 miligramos de magnesio
• 200 miligramos de potasio
• 3 miligramos de sodio
• 120 mcg de zinc
• 28 mcg de cobre
• 30 mcg de manganeso
• 125 mcg de vitamina A
• 0,03 miligramos de vitamina B1
• 0,04 miligramos de vitamina B2
• 0,4 miligramos de vitamina B3
• 70 miligramos de vitamina C

Esta deliciosa y exótica fruta, es originaria de Malasia y su cultivo se ha extendido a  casi todas las zonas tropicales.
Es un fruto redondo o bien ovalado, según la variedad de la que se trate, posee piel fina, lisa, de color verde, amarillo, pudiendo llegar a ser anaranjado y rojizo. Su centro es fibroso y esta íntimamente unida al carozo.
A la hora de comprarla, debe elegirse sin manchas y un poco tierno al tacto.
• Sus propiedades terapéuticas son amplias y por ello se aconseja agregar a la dieta.

El mango, es una fuente importante de vitamina A, E, de hierro y de vitamina C si se ingeiere fresco y crudo.
• El mango maduro es rico en carotenos y posee una acción diurética importante.
• También debemos destacar su función antioxidante y su gran poder contra los radicales libres y el envejecimiento celular.
Su valor nutricional es:
• 56 calorías
• 83 gramos de agua
• 0,5 gramos de proteínas
• 0,3 gramos de grasa
• 12,8 gramos de carbohidratos
• 190 miligramos de potasio
• 18 gramos de magnesio
• 1,7 gramos de fibra
• 10 miligramos de calcio
• 13 miligramos de fósforo
• 0,5 miligramos de hierro
• 7 miligramos de sodio
• 210 cmg de vitamina A
• 0,05 miligramos de vitamina B1
• 0,04 miligramos de vitamina B2
• 0,7 miligramos de vitamina B3
• 30 miligramos de vitamina C
• 1 miligramos de vitamina E

Esta fruta única, deliciosa y exquisita, es originaria de Japón y de China, y es también conocida como palo santo.  Es una fruta redondeada, achatada, del tamaño de una manzana y de un color formado por matices que van del anaranjado al rojo; se asemeja al tomate, y es muy sabrosa, rica y nutritiva.
Debe comerse bien maduro, sin piel ni semillas.
Es un alimento energético porque contiene azúcar de frutas, de rápida asimilación. Por lo tanto, se recomienda su consumo a los trabajadores y deportistas.
Es aconsejable para los desnutridos y anemicos porque estimula la formación de glóbulos rojos.
Por su contenido de tanino y pactina es ideal para quienes padecen diarrea o colitis (inflamación del colon o intestino grueso).
Por su riqueza de vitamina A y porque ayuda a desinflamar las mucosas, es beneficioso para los enfermos de las vías respiratorias.
Contribuye además, a mejorar la calidad de la leche materna.
Finalmente debemos destacar otra virtud de esta fruta, ya que es eficaz en el tratamiento de las dispepsias agudas de los niños.

Aportes nutricionales del caqui
• 71 calorías
• 81 gramos de agua
• 0,6 gramos de proteínas
• 0,3 gramos de grasas
• 16,5 gramos de carbohidratos metabolizables
• 1,9 gramos de fibras
• 10 miligramos de calcio
• 20 miligramos de fósforo
• 0,3 miligramos de hierro
• 8 miligramos de magnesio
• 150 miligramos de potasio
• 4 miligramos de sodio
• 242 mcg de vitamina A
• 0,02 miligramos de vitamina B1
• 0,02 miligramos de vitamina B2
• 0,3 miligramos de vitamina B3
• 16 miligramos de vitamina C

Esta planta es originaria de América del sur, se desarrolla en la Patagonia, y es un potente antioxidante natural.
La planta del calafate tiene frutos comestibles de color violáceo, que maduran durante el verano.

Algunos Beneficios
El fruto del calafate resulta útil para tratar casos de cataratas, glaucoma (presión en la vista), degeneración muscular; arteriosclerosis, y patologías propias del sistema nervioso entre otras afecciones…

Anti envejecimiento
Hasta el momento, se sabía que el fruto del calafate era una deliciosa fruta además de ser una importante fuente de minerales y vitamina C; no obstante, estudios recientes revelan que el fruto de esta planta es un poderoso antioxidante natural, ya que posee sustancias llamadas polifenoles, que son esenciales para proteger nuestros organismo y para retrasar los efectos de los radicales libres, que, como ya dijimos, son los responsables del envejecimiento celular. Además, es rico en flovanoides, por lo tanto, de acuerdo a los resultados de la investigación, este fruto no solo aporta propiedades nutricionales, sino que también brinda importantes beneficios terapéuticos gracias a su poder antioxidante.
Antiguamente el fruto del calafate era utilizado no solo por su agradable sabor sino también por sus múltiples usos. Por ejemplo, este alimento era usado tanto para teñir telas, como para preparar bebidas fermentadas y remedios caseros para bajar la fiebre.
Actualmente, el fruto de esta planta puede consumirse fresco, o utilizarse en elaboraciones caseras de repostería como tortas, dulce, mermeladas, salsas, helados; como también puede utilizarse con el fin de oscurecerse el cabello.

Jugoso, delicioso, sano, rico, diurético y purgante, entre muchas otras caracteristicas, esta magnifica fruta aporta gran cantidad de líquido, estimulando la diuresis y evitando la deshidratación.
Los melones se diferencian por el color de su pulpa; hay verdes, amarillos y anaranjados. Los últimos son los que contienen mayor cantidad de betacarotenos, por lo que resultan los más recomendados, dulces y saciadores.

Un alimento muy benefico…
• El melón puede combinarse tanto con alimentos dulces como salados y preparar diversos y apetecibles platos.
• Su pulpa esta compuesta principalmente por agua, pero además contiene cantidades mínimas de proteínas y grasas, y sólo un cinco por ciento de hidratos de carbono de absorción rápida.
• También debemos mencionar, que es una fuente importante de provitamina A y vitamina C.

Multiples beneficios de una deliciosa fruta
Gracias a la enorme cantidad de agua que contiene, el melón es una fruta laxante y diurética, ideal para neutralizar la acidez de nuestro organismo. Además, su consumo resulta benéfico para tratar insuficiencias hepáticas y renales, en cuyo caso los especialistas recomiendan tomar una infusión realizada a partir de sus semillas. Es una de las frutas con mayor cantidad de vitamina E, que resulta una sustancia muy protectora y antioxidante de las grasas y del organismo. Esta vitamina es valorada por su acción contra la aparición de cáncer de pulmón, de mama, y de próstata junto con la vitamina A y C. Por otro lado los minerales contenidos en el melón tienen la ventaja de regular la acidez de la sangre, manteniéndola en los niveles adecuados  y previniendo enfermedades cardiovasculares.

Beneficios de esta fruta:
• Facilita la digestión
• Estimula los riñones: a causa del predominio de agua en su composición, esta fruta estimula el funcionamiento de los riñones y la vejiga. Esto se debe a que sus semillas poseen propiedades diuréticas.
• Depurativo: su raíz es también es muy importante, ya que tiene propiedades purgantes, por lo que los especialistas lo recomiendan para efectuar una limpieza en los intestinos. Para esto, una cura de melón de dos días resulta muy beneficiosa.
• Rico en betacarotenos: el melón tiene gran cantidad de betacaroteno, que dentro del organismo se convierten en vitamina A. Este nutriente tiene un gran poder antioxidante, ejerciendo una protección muy importante de las mucosas contra el ataque de radicales libres, bacterias y virus.
• No engorda: es ideal para incorporar a dietas para bajar de peso, no sólo por su poder diurético sino por su bajo aporte de calorías. Además, resulta muy eficaz en personas con problemas de estreñimiento, diabetes y colesterol. Su contenido de azúcar es de entre 5 y 6 gramos por cada 100 gramos de fruta.

No hay más excusas, sino inumerable cantidad de motivos para celebrar la existencia de esta fruta, que como solemos hacer, recomendamos incorporar a la alimentación diaria, por sus multiples aportes y su beneficios a nuestra salud.

Esta deliciosa fruta, previene el estreñimiento, posee propiedades anti-inflamatorias y dificulta la formación de los conocidos y peligrosos coágulos sanguíneos. Por otro lado, debemos agregar, que si tiene algunos kilos de más y quiere bajarlos, es importante incorporar esta fruta como parte de la dieta, ya que es un poderoso diurético.
Sus hojas también son utilizadas en medicina y pueden ser aplicadas en caso de mordeduras de perro, aunque se debe utilizar mientras se hace ver la herida por un médico.
Esta maravillosa y sabrosa fruta regulariza los ciclos menstruales y es recomendada por muchos médicos para los cólicos nefríticos y hepáticos, trastornos biliares, vómitos y para la insuficiencia de ácidos y jugos pancreáticos.
Por sus propiedades, el jugo del ananá es bueno para calmar la tos y las molestias de garganta, que se presentan tan comunmente en otoño e invierno.
Además el ananá tiene la capacidad de actuar como expectorante y de combatir los parásitos intestinales. Por otro lado, es útil para evitar el estreñimiento y, en algunos casos, puede usarse para tratar el asma.
El aporte del principio activo de la enzima bromelina es muy importante, y se encuentra tanto en el fruto como en el tallo. Este principio es capaz de acelerar la digestión de las proteínas y también puede ayudar a calmar la inflamación del estomago. Además esta fruta actúa como un sustituto del jugo gástrico cuando se padece de gastritis crónica.

Consejos y recomendaciones
1. Es importante no cocinar la fruta para no destruir las enzimas; y es recomendable comer la pulpa o tomar el jugo antes de las comidas.
2. Cuando elija un ananá, fíjese que la cáscara tenga un color parejo, sin manchas ni golpes y con un aroma dulce e intenso. Sus hojas tienen que tener un color verde, y no deben retirarselas hasta el momento del consumo, asi la fruta mantiene sus propiedades intactas.

Esta fruta, más que sabrosa y nutritiva se caracteriza por ser de las más beneficiosas para nuestra salud…

Originario de China, es un exquisito fruto cuyas principales cualidades nutritivas se resumen es su bajo contenido calórico y, sobre todo, en su elevado contenido de vitamina C, que duplica al de la naranja.
Delicioso, fresco, rico en vitamina C y pobre en calorías.
Algunas de sus propiedades son:
• El kiwi es un alimento que se encuadra en el grupo de los denominados reguladores o complementarios, cuya función no es aportar a la dieta los nutrientes básicos sino sustancias que, aún siendo indispensables, no intervienen en la formación de la materia tales son los casos de las vitaminas, los minerales, los pigmentos y la fibra.
• Sus principales cualidades nutritivas se resumen en su bajo aporte de calorias, su riqueza en sales minerales y, sobre todo, su elevado contenido de vitamina C, de la que posee más de 100 miligramos por cada cien gramos de pulpa. Esto hace que un solo kiwi proporcione, con creces, las necesidades diarias de vitamina C de una persona adulta.
• Para tener una idea aproximada de su alto nivel nutricional, podemos afirmar, que el kiwi se compone de 85 gramos de agua, 13 gramos de hidratos de carbono, 0,5 gramos de grasas, 1 gramo de proteínas y aporta a la dieta apenas 55 calorías.
• Asimismo este alimento suministra al organismo 332 miligramos de potasio, casi tanto como la banana; mientras que el cromo, que juega un importante papel contra las enfermedades del corazón, la diabetes y la obesidad, se encuentra también en el kiwi junto a minerales como el calcio, el hierro, el magnesio y el fósforo.
• Como si no bastara, es uno de los alimentos más ricos en ácido fólico, que interviene en la prevención de la anemia.

Beneficios orgánicos:

• Su generoso aporte de vitaminas y sales minerales motiva a que esta fruta influya en el buen funcionamiento de los sistemas circulatorio y nervioso, en la formación de los huesos y los dientes, y en la elaboración de las proteínas.
• Además ejerce una labor reguladora en el metabolismo de los hidratos de carbono, sus aporte tonifica el cerebro, actúa como reconstituyente general, evita la aparición de la anemia y ayuda a la formación del tejido conjuntivo.
• Dado su elevado y noble contenido de vitamina C, el cual interviene activamente en la defensa contra enfermedades del tipo infeccioso como los resfríos y estados gripales, el kiwi es un alimento recomendable para aquellas personas con escasas defensas, como ancianos, niños y convalecientes.
• Su bajo aporte calórico lo convierte en indispensable para las dietas adelgazantes y su riqueza en fibra, sumada a la presencia de pequeñas semillas, hace que sea beneficioso para mejorar el tránsito intestinal y evitar la hinchazón abdominal.
• En su composición se halla un ácido denominado propeolítico, el cual mejora la circulación de la sangre y ayuda a combatir el colesterol; y una enzima llamada actidina, que colabora en la digestión de las proteínas.

muchisimas son entonces, las razones para agregarlo a la dieta y disfrutar no solo de su aporte nurticional sino también de su exquisito aroma y sabor.